9 juillet 2009

Echantillon de mets......

.................... signés Antre Gourmets


Saint Jacques en croûte d'agrumes


Cascade d'orchidées offerte par Sébastien et Carine
(6 branches, impressionnant)


Roulé foie à la mignonette et chocolat amer,


On passe à table !


Mille feuilles de foie gras mi-cuit
et sphérification de Granny Smith



Sculpture végétale,


Ballotine de pintade aux champignons
mesclun de riquette et jus corsé



le dessert, le dessert !!!!!!


Micka voulait cet oeuf surprise au chocolat,
 chocolat chaud à la menthe,
fruits rouges, crumble vanille et pistaches,

Sébastien et Arnaud l'ont réalisé,


Merci les chefs !

29 commentaires:

  1. je sors de table mais tu es arrivée à me faire saliver ... avec un chef à la maison c'est comme ça tous les soirs chez toi ???

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  2. ben, forcément
    mon riz cantonnais
    (fait maison quand même)
    qui m'attend me
    fait moins envie
    ~~

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  3. Bon, ben je m'en vais manger ma ratatouille maison ... Blabla, on se garde du riz pour demain ?
    Magique de l'entrée au dessert !

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  4. Vous savez les filles, ne croyez pas que c'est notre quotidien.
    C'est occasionnel, bien sûr. Sinon, ça ne serait pas aussi appréciable.
    D' autre part, J'adore le riz cantonnais et la ratatouille maison.
    Merci pour vos compliments, je les transmets aux intéressés.

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  5. C'est tout simplement grandiose!
    Ma chère Shéhérazade, pour ce repas royal, ton prince mérite tous mes compliments!!
    Je tire ma révérence et vous souhaite une très bonne soirée

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  6. bon hier soir je ne suis jamais arrivée à publier mon commentaire...voyons voir ce matin...je disais donc que je voulais le dessert !et puis non !...TOUT !;)

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  7. houlàlà...c'est une merveille pour les gourmandes comme moi !

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  8. Plus qu'une mise en bouche... Je crois que je serais fou de ce dessert !!! Quel programme !
    et de biens jolies images, encore et toujours !

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  9. eh... tu as oublié la fabuleuse purée aux truffes... bravo les artistes

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  10. De bien belles photos qui réveillent les papilles !

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  11. Tout ça donne vraiment l'eau à la bouche...! et de très belles images

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  12. On a envie de semettre à table tout de suite, c'est magnifique!

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  13. Je passe tout de suite à table.....
    Bisous du Vendredi,et bon week-end
    Maman Mule
    Ps:Je viens de rendre ma copie sur Venise

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  14. bravo les chefs!!
    bises et bon week-end

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  15. mmm they look so delicious! Especially, the dessert!!

    bon week end! ox

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  16. Tes invités devaient être ravis!! Quelle chance d'avoir un professionnel dans sa cuisine!!
    Bonne soirée,
    Bella

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  17. Magnifique, bravo
    NINEJA

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  18. Mmmm ... ce devait être un vrai délice!

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  19. mmm! everything looks fantastic, but how did you enjoy the little squeeze bottles of juice? just wondering.

    and the dessert??? je suis tres jalouse!

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  20. Saliver est un faible mot.. Beaucoup d'imagination, de patience, bravo aux concepteurs! je leur souhaite tout le succès qu'ils attendent.

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  21. These are one of those moments when the pictures speak in all languages. The food looks beautiful and tasty! xoxo

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  22. C'est si beau qu'on ne peut imaginer que ce ne soit pas bon... Et la déco, c'est grandiose !

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  23. je reviens chez sans pouvoir m'empêcher de laisser un petit mot d'admiration pour les photos, la présentation, les mets, TOUT!
    C'est du gastro!

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  24. Rohhhhhhhhhhhhhhhh c'est SUPERBE !
    je venais voir du chocolat, mais là, je suis comblée !
    et les photos sont très belles
    hum..
    c'est quand la prochaine fête ?
    ;-)
    bises iodées

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